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    单品咖啡培训 咖啡拉花培训 咖啡师培训 学咖啡到赛西维
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单品咖啡培训 咖啡拉花培训 咖啡师培训 学咖啡到赛西维

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家。
咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。
【课程名称】:咖啡拉花精品班

【学习对象】:面向想开咖啡厅、西餐厅、复合店面的同学,从咖啡的基础知识到咖啡的调制,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员

【课程内容】:
1、咖啡师的工作岗位标准
2、咖啡的起源与文化与发展趋势
3、咖啡树种植,咖啡产区介绍,咖啡豆品种介绍
4、了解咖啡豆加工处理过程
5、咖啡豆的选择与挑选
6、咖啡豆烘焙度对风味的认知
7、单品咖啡豆与意式拼配拼配豆品鉴
8、手冲咖啡的介绍与制作
9、虹吸式咖啡介绍与操作
10、爱乐压介绍与制作
11、摩卡壶介绍与制作
12、土耳其的原理操作介绍与制作
13、皇家比利时壶的介绍与操作
14、咖啡单品豆的嗅觉,味觉以及器具萃取的方法
15、咖啡单品的影响冲煮因素
17、意式咖啡理论知识
18、吧台设备/咖啡师职业规划
19、意式咖啡机构造/维护
20、Expresso意式咖啡萃取流程与冲煮技巧,品鉴
21、基础拉花的手法讲解及叶子/心形的实践练习
22、了解牛奶的成份,了解牛奶的发泡原理及不同融合手法对比
23、学习打发奶泡强化打发奶泡
24、学习拉花过程中流距,摆幅,流量对线条的呈现的影响
25、勾花针的使用与详解
26、学习制作常见的意式咖啡经典款式,卡布奇诺,拿铁.摩卡,美式等的制作

【课程亮点】:本班由主讲老师一对一示范、讲解,学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学,该班为每个学员配备自己的原物料使用,全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!
  
【学习方式】:循环授课,随到随学.每人一套校服,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学,并由老师现场指导.

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